八仙粥的功效与作用

年过40的朋友，都会有这样的体验，就是明显感觉自己身体和精神赶不上以往了，没干什么就会觉得很累，浑身没有力气，如果头一天晚上再睡不好，那接下来一周都是昏昏沉沉的。

为什么？

因为你吃的不对！特别是早上这顿饭，吃的不对，身体的气血就会不足，就不能及时补充身体的需要，身体上的营养跟不上，大脑和身体就会发出信号，让你停止活动。

每天一碗八仙粥，比吃阿胶更厉害！

阿胶是人众皆知的补血圣品，其功效确实有目共睹，不过对于中老年人这种营养需求很多的人群，单补阿胶恐怕不行。

下面这一碗由八种食物组成的“八仙粥”，其中有粗粮、细粮、果仁、豆类、百合等多种营养，营养全面且均衡，很好消化，而且营养的质量很高，对于一部分中老年人而言更加合适。

黑豆——补肾明目：

现在人喝多都缺乏B族维生素，这个饮食过细有着密切的关系。而豆类就是很好的补充来源。且黑豆可以帮助明目、补肾气。

黑米——养心降压：

自古就有“药米”、“寿米”的美誉。黑米还具有改善心肌营养，降低心肌耗氧量、辅助降压等功效。

黑芝麻——益寿软血管：

黑芝麻补肾，含大量维生素E，可软化血管，是中医有名的药食两用益寿品。

核桃——健脑抗衰老：

核桃所含维生素E可使细胞免受自由基的氧化损害，是医学界公认的抗衰老物质，其中的微量元素锌和锰是脑垂体的重要营养成分，常食核桃有益于大脑的营养补充，可健脑益智养神。

薏米——健脾利湿：

现代人夏天很多都常坐在空调房里，这种情况久了，脾胃的运化就会弱调，就会体内有湿气，水的代谢也会乱掉，这样就会出现水肿型的肥胖和湿气重，而薏米正可以帮助健脾利湿。

大米——补充能量、调节口感：

大米在这道“八仙粥”中，主要是用来调节口感的、补充碳水化合物的。

红糖——补充矿物质：

红糖中含有丰富的矿物质，包括铁、锌等等，可以帮助补血、健脑，其中的甜味，也能让整碗粥的味道更加丰富。

百合——安神养五脏：

百合是著名的安神宁神、养阴润肺、滋养五脏的药食两用之品。

每天都坚持喝一碗，连续喝三个多星期，会发现没有以往感觉那么容易累了，精神状态好了，睡的也安稳了，不仅白头发不见了，而且皮肤会变白皙和光滑，气色也比原来好，看上去就像变了一个人一样，年轻了好几岁！

其实熬这个粥很简单啊，爱惜自己的身体就算多花点时间和精力又有什么不好呢。

用料：黑豆1小把、黑米2把、黑芝麻1小把、百合10片、薏仁3把、核桃2个（也可以换成花生米）、大米2把、红糖，以上是两个人的量。

冬季做法：每天中午就把这些放碗里泡好，晚上洗碗的时候就开始熬粥，大概10几分钟水变粘稠的时候就可以了，关火，盖上盖子闷。第二天早上加点水，放红糖，热两分钟就可以了。

夏季做法：夏季天气热，整个制作的过程要缩短，不然食物就会变质。每天晚上洗碗的时候把这些放碗里泡好，放到冰箱里冷藏，早上按下煮粥的功能键一直煮，等到快熟的时候加红糖，断火闷30分钟就可以了。