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春节护肝吃什么好 推荐四款护肝食谱

2024-09-06

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鲫鱼玉兰片 【用料】鲫鱼500克,陈皮10克,砂3克,荜拨10克装入纱布袋内,调料、葱、姜等。 【做法】 1.玉兰片切成菱形,盒装豆腐,一分为七,鲜蘑菇一分为二,洗净,装入砂锅待用。 2.姜蒜切片,葱,泡红椒切成“马耳朵”形。 3.河鲫鱼去鳞,鳃和内脏,入油锅炸至双面金黄色取出。 4.炒锅置上火,下油加热,放姜蒜片,葱,泡红椒,炒香。掺白汤,放河鲫鱼,味精,鸡精,料酒,胡椒粉,烧沸,去尽浮沫,倒入锅内,上台即可。 【功效】鲫鱼含有全面而优质的蛋白质,对肌肤的弹力纤维构成能起到很好的强化作用。对湿浊内阻型患有有很好的疗效。 枸杞烧母鸡 【用料】母鸡约1000克,枸杞子30克,调料少许。 【做法】枸杞子放入鸡腹内加调料后隔水蒸2小时,分2-3次食用。 【功效】杞子可调节机体免疫功能、能有效抑制肿瘤生长和细胞突变、具有延缓衰老、抗脂肪肝、调节血脂和血糖、促进造血功能等方面的作用。是有手足心热、盗汗、头昏目涩、腰膝酸软、舌红苔少的患者,宜选用养阴补益肝肾的食疗方。 灵芝黑枣水 【用料】野生灵芝1小块,黑枣6粒,开水500ml。 【做法】 1.准备黑枣/灵芝 2.黑枣去核,灵芝小片 3.温水清洗材料,放入保温杯,加开水拧好盖子。闷泡适合时间,如能还到3小时以上效果更佳。 【功效】灵芝对人体具有双向调节作用,对心脑血管,消化,神经,内分泌,呼吸,运动等各个系统,尤其对肿瘤,肝脏病变,失眠以及衰老的防治作用十分显著。而黑枣能提高人体免疫力,并可抑制癌细胞分裂。 猪肝绿豆汤 【用料】绿豆,丝瓜,猪肝,枸杞,鸡蛋,调料:水淀粉,料酒,姜,胡椒粉,香菜,精盐,香油。 【做法】 1.猪肝洗净切薄片, 2.放入碗中,加入料酒、精盐、水淀粉腌制备用。 3.猪肝放入开水里煮熟捞出备用。 4.将绿豆洗净放入汤锅中加水适量,盖上盖置武火上烧沸后再煮5~6分钟,然后将绿豆沥出不用。 5.丝瓜刮皮、洗净, 6.丝瓜切薄片,备用。枸杞洗净备用。 7.将绿豆水捞出,一定要还是绿色的这样标明维生素没破坏。 8.绿豆水与高汤的比例是2比1。 9.倒入绿豆汤和高汤后烧开。 10.放入焯好的猪肝煮开。 11.依次放入丝瓜、姜片, 12.加入精盐、麻油、枸杞搅匀起锅装碗。 【功效】 具有清肝明目,解毒醒酒,降低血压,血脂和血糖的作用,能防止动脉结业证样硬化,保护肝脏,抑制脂肪肝,促进肝细胞再生的效用。

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