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夏日消暑藿香食疗

2021-12-04

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炎炎夏日,避暑消暑是重中之重,中医认为藿香是夏日避暑的首选食疗药材。今天小编为大家介绍几款藿香为原料的,夏日消暑食疗方,另外教大家如何巧妙应对夏日防暑的小知识。在夏季多吃以下五种水果,可有效防晒。

夏日消暑秘方 藿香食疗方

《韩非子·人间训》中提到:“冬日则寒冻,夏曰则署伤”。夏日其性炎热,养生要注重“使气得泄”。如具在环境温度过高,空气湿度大的情况下,人体力的热气排不出去,存体内又消耗不了,热量积存过多,就很容易导致体温调节中枢失控,从而出现高热汗出或肤燥无汗、口渴心烦、神昏抽搐、呕恶腹痛等中暑症状。

预防和治疗中暑的方法有很多,除了隔离热源、物理降温、药物降温、合理凋整作息之外,还需要特别注意清热法湿、健脾养胃的膳食调理。而藿香作为老百姓家中最常备中草药之一,有祛暑解表、化湿和胃的功效,在治疗胸脘痞闷、呕吐泄泻等症时,效果极佳,尤其适合夏季食用。

藿香菊花茶

【食材】藿香少许,菊花适量,碎干荷叶适量,冰塘少许

【做法】适量抓取藿香、菊花、碎干荷叶,加入少许冰糖,以开水冲泡5—8分钟即呵。

【功效】清甜润喉,芳香醒脑。有解暑祛湿、开胃止呕之效,适用于夏感暑热、发寒热、头脑昏痛、呕吐泄泻等症。非常适合作为久坐空调房内的办公室一族的夏季饮料。

藿香江湖鸡

【食材】土鸡1只,木耳150克,方竹笋100克,红酱油、味精、鸡精、盐各适量

【做法】将土鸡煮30分钟左右后,切成条状。木耳用水发好后同竹笋一起煮熟,并切成条状备用;加入红酱油、味精、鸡精等调味品,与木耳、方竹笋共同拌制咸菜。

【功效】椒香浓郁,微麻滑嫩。有解暑开胃、补中益气之效,适用于夏季倦怠、四肢无力、呼吸困难等症。非常适合工作压力较大、容易疲劳的人群食用。

藿香鲫鱼

【食材】鲫鱼4尾,新鲜藿香50克,豆瓣3克,泡椒、泡豇豆各5克,姜、葱、蒜各3克,盐、味精、鸡精各适量

【做法】生姜切丝,泡椒与蒜切碎,嫠香切成小段并混合葱花,备用;热锅宽油,待油温六成热后放入鲫鱼,煎炸至双面鱼皮焦黄后捞出锅内放入豆瓣炒香,随后加入姜丝、泡椒夫、蒜、葱及调呋品后翻炒;放入炸好的鲫鱼和藿香,翻炒3分钟左右,即可装盘。

【功效】外酥里嫩,细腻鲜香。有芳香化浊、温胃理气之效。适用于胸闷不舒、寒湿阴暑、腹痛吐泻等症。非常适合不思饮食、脾胃虚弱的人群食用。

藿香炒腰花

【食材】猪腰1对,藿香30克,泡椒5克,鲜花椒3克,淀粉8克,味精、鸡精、辣鲜露、盐各适量

【做法】将猪腰切成凤尾形,加淀粉码味待用。泡椒切成小段,藿香切碎待用;热锅宽油,待油温八成热时,加入腰花、鲜花椒爆炒成菜;装盘前加入味精、鸡精、盐调味。

【功效】鲜嫩爽脆,入口化渣。有养胃祛湿、补气强肾之效。适用于食欲不振、腰脊疼痛、遗精盗汗等症。非常适合肾气不足、头晕耳鸣、爱出虚汗的人群食用。

应对夏日防暑有妙招

1、应养成主动饮水的习惯。因为当人自觉口渴时,身体已经是缺水状态了。所以不要等口渴了才喝水,一定要定时补充水分,每天在清晨起床后、上午10点左右、下午3-4点、晚上就寝前这四个“最佳饮水时间”要饮用1-2杯白开水,当出汗较多时可适当补充一些盐水,以弥补人体因出汗而失去的盐分。

2、保持充足睡眠。因为夏天日长夜短,气温高,人体新陈代谢旺盛,消耗也大,容易感到疲劳;保持充足睡眠,可使大脑和身体各系统都得到放松,既利于工作和学习,也是预防中暑的有效措施。

3、注意不要在空调的出风口和电风扇下睡眠,以免患上空调病和热伤风。另外,饮食要经常补充营养,以清淡、易于消化的食物为主,不可多吃冷饮,也不能用啤酒和饮料解暑,应多吃新鲜的水果和蔬菜。

消暑佳品:

1、冷饮西瓜汁:将西瓜瓤500克,去籽,放入榨汁机中打成汁状,加入500毫升凉开水及适量白糖和少许盐,在冰箱中略冷却后饮用。本品具有清热消暑、生津止渴的作用。

2、西瓜翠衣饮:西瓜鲜外皮(称西瓜翠衣)200克,洗净切碎,加水适量煎煮15分钟,待凉后去渣取汁,加白糖适量,代茶饮。本品具有清暑热、利小便的作用。

3、酸梅汤:乌梅50克,桂花5克,水1000~1500毫升。将乌梅浸泡半小时,煎煮15分钟后放入桂花,再煮沸1~3分钟后过滤取汁,加入白糖适量和食盐少许,待冷后代茶饮。本品有清暑开胃、生津止渴的作用。

4、绿豆汤:绿豆100克,大米20克(加入少量大米,能够去除绿豆的苦涩味),水3000毫升。将绿豆、大米及水放入高压锅中煮沸20分钟,待凉后饮用。本品有消暑热、止烦渴的作用。(用绿豆100克,大米200克,煮为绿豆粥,有健脾消暑止渴的作用。

5、双花茶:金银花(又名双花)10克,绿茶3~5克,开水浸泡,代茶饮。有清热解毒、消暑止渴的作用,可防治痢疾、痱毒等。

6、菊花茶:白菊花10克,开水浸泡,加冰糖适量,代茶饮,有清热明目、消暑止渴的作用,特别适合于高血压患者在夏季饮用。

7、薄荷凉茶:鲜薄荷叶10克,绿茶3~5克,开水浸泡,加白糖适量,待凉后饮用,有清凉止渴、祛风利咽的作用,适用于夏季外感风热较轻者。

8、荷叶凉茶:鲜荷叶20克,开水浸泡,加冰糖少许,凉后饮用,有消暑止渴、降脂减肥的作用,适合于肥胖者夏季饮用。

此外,在日常生活的饮食中,多吃些西瓜、黄瓜、西红柿及桃杏等蔬菜水果也有预防中暑的作用。

抗夏日防晒的五种水果

番茄

将晒伤的危险系数下降40%

番茄是最好的防晒食物,富含抗氧化剂番茄红素,每天摄入16毫克番茄红素可将晒伤的危险系数下降40%。而且,番茄煮熟后比生吃效果更好。

西瓜

吃西瓜不同于喝水或饮料,它对人体不仅仅是水分的补充。西瓜汁中含有多种有益健康和美容的化学成分,如能促进皮肤生理活性的氨基酸。这些成分易被皮肤吸收,对面部皮肤的滋润、营养、防晒、增白效果较好。

柠檬

柠檬含有丰富的维生素C,能够促进新陈代谢、延缓衰老、美白淡斑、收细毛孔、软化角质层,对皮肤有很强的护理作用,同时还能增强皮肤的抗晒能力。

橙子

橙子含有大量维生素C和胡萝卜素,可以抑制致癌物质的形成,还能软化和保护血管,促进血液循环,降低胆固醇和血脂。研究显示,每天喝3杯橙汁可以增加体内高密度脂蛋白(HDL)的含量,从而降低患心脏病的可能,橙汁内含有一种特定的化学成分即类黄酮和柠檬素,可以促进HDL增加,并运送低密度脂蛋白(LDL)到体外。

猕猴桃

猕猴桃是一种营养价值极高的水果,其可容性固形物含量为20%,含亮氨酸、苯丙氨酸、异亮氨酸、酪氨酸、缬氨酸、丙氨酸等十多种氨基酸,含有丰富的矿物质,每100克果肉含钙27毫克,磷26毫克,铁1.2毫克,还含有胡萝卜素和多种维生素,其中维生素C的含量达100毫克(每百克果肉中)以上,有的品种高达300毫克以上,是柑桔的5--10倍,苹果等水果的15--30倍,因而在世界上被誉为“水果之王”。


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