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洋葱的吃法(做法)大全

2022-03-13

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一、凉拌

凉拌洋葱

原料:洋葱、柠檬、盐、糖、柠檬、食品袋。

做法:

1.洋葱要逆纹路切成细丝。

2.切好的洋葱丝直接放入干净的食品袋,加入5g盐,再用手攥紧封口处,转两圈后开始摇晃,大概摇个1分钟。

3.将洋葱丝取出放在滤网中,用清水冲洗一遍。然后再投入冰水中侵泡1-2分钟。

4.将冰水沥干,加入糖,柠檬汁,磨一些柠檬皮屑,再加一点点盐,拌均匀即可。

二、醋泡洋葱

原料:洋葱、水、白醋。

1.将洋葱洗净去皮,切薄片后掰散。

2.将切好的洋葱条放入玻璃瓶内,然后倒入糙米醋;醋的量要没过洋葱。

3.加盖放冰箱冷藏3天后就可以食用了。

三、炒

洋葱炒牛肉

原料:牛肉、洋葱、老姜、辣椒酱、老抽、料酒、芝麻油、淀粉、白糖。

做法:

1.牛肉洗净沥干水,将牛肉切成小块,加1/3匙淀粉、1/3匙酱油、1/3匙白糖、一匙料酒,拌匀,腌制一会儿,姜剁成末,洋葱逆纹切条。

2.快炒所以要先调好调味料:一匙清水、半匙辣椒酱、半匙酱油、半匙芝麻油、半匙盐、1/3匙白糖。

3.锅中加油,加至8成热后,关火,将牛肉和洋葱一起过油,捞出沥油。

4.锅中留少许油,大火爆香姜末,转小火,下洋葱牛肉,倒调味汁,转大火,翻炒至收汁,出锅前加少许料酒即可。

洋葱炒鸡蛋

原料:洋葱、鸡蛋、油、盐、胡椒粉、鸡精、糖。

做法:

1.把鸡蛋用油炒好,拿出来待用。

2.加油,油热后加洋葱翻,炒软后放鸡蛋。

3.加盐、胡椒粉、鸡精、糖,大约三分钟就可以了。

四、沙拉

洋葱沙拉

原料:洋葱1个、小番茄7-8颗、球生菜300克、沙拉酱100毫升。

做法:

1.将洋葱切成块放入盘中,与空气充分接触5分钟。

2.将切好的球生菜、小番茄放入器皿中。

3.再把洋葱放入盘中。

4.倒入沙拉酱,即可制成鲜美的洋葱沙拉。

五、煮汤

洋葱味噌汤

原料:白味噌20克、洋葱100克、豆腐150克、海带丝20克、紫菜少许。

做法:

1.将洋葱切成薄片备用。

2.将洗净的海带丝放入水中煮沸5分钟。

3.放入洋葱和豆腐。

4.放入紫菜和味噌,待煮沸3分钟即可出锅。

六、炸

炸洋葱圈

原料:洋葱、鸡蛋、干淀粉、面包糠、油、盐、番茄酱。

做法:

1.把洋葱去皮后洗净,然后切成厚片,把每片洋葱圈都均匀地沾裹上一层干淀粉。

2.鸡蛋加上少许盐打散;接着把裹着干淀粉的洋葱圈放进鸡蛋液里裹一层蛋液,裹上一层面包糠,全部裹好洋葱圈之后让它们静置几分钟。

3.往锅里倒入油加热,到五六成热的时候就可以放入洋葱圈开炸。

4.炸到洋葱圈成金黄色的时候就可以捞出来。

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