闲鱼，是海里边的一种微生物，这一闲鱼也是海滩人常常喜欢吃的一种淡水鱼食品，那样的闲鱼味儿非常的好，进味，大家喜欢吃有味道的食材，所以说就非常的喜爱选购这一闲鱼来吃，可是闲鱼买回去如果不爱了吃得话，就非常容易长霉，或是是由于自身咩有储存好，那样的状况下闲鱼究竟能不能吃，大伙儿有很多不一样的建议，那麼闲鱼发霉了还能吃吗?

长霉的闲鱼依据发霉水平高矮，发霉少可以吃。

一、生的闲鱼发霉了，长霉程度高，有掉色乃至长毛了，就不能吃。肉类食物发霉多是因为病菌滋长引发，进餐后可造成 急性胃肠炎的产生，对人体有一定的致癌物质功效，影响身心健康。

二、假如发霉较少，仅有小量的霉斑，假如舍不得将鱼丢掉，也是能够 服用的。

三、服用解决：用刀将霉点剐掉，随后用开小水泡洗干净，再放进阳光底下晾干消毒杀菌。

四、晒好的虾干能够 清炖着吃。

1、将虾干清洗后，用温小水泡软，大咖干剁碎一小块。

2、锅中倒进油，添加葱蒜进行爆香，随后倒进虾干煸炒。

3、再添加生抽、朝天椒、十三香、米酒等其他调味品，按自己口感加上调料清炖就可以。

鱼一般是将生鱼用福清腌渍而成的。福清的关键成分是氧化钠和亚硝酸钠。在腌渍全过程中，福清中的硝酸钠和生鱼的胺触碰后，

建议建议：会使鱼身体造成很多的二甲基亚硝酸钠。人食了这类鱼后，二甲基亚硝酸钠历经新陈代谢化为致癌物质较强的二甲基亚硝酸。

闲鱼发霉了，假如味儿沒有入侵成条鱼得话，那麼实际上還是可以吃的，上边內容我们早已详细介绍得很详尽了，针对究竟能不能吃，这一就得看大伙儿如何想想，可是以便身心健康考虑，我建议大伙儿最好不必吃长霉的东西，由于长霉的东西是非常容易滋长病菌，比较严重致癌物质的。