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桂味荔枝是小核吗 ​桂味荔枝为什么那么贵

2024-05-23

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桂味荔枝是小核吗桂味作为荔枝中的“贵族”,无论从外皮厚度、荔枝核大小还有果肉的味道上都远胜于其他种类的荔枝。桂味荔枝果肉如羊脂透亮,肉质厚实,爽脆清甜,伴有淡淡的桂花香,食后香甜,回味无穷。个头是荔枝品种中最小的。核是最细的。唯一果肉带有桂花风味的荔枝。现如今,带有淡淡桂花香的桂味荔枝可以现采现摘,直接从源产地新鲜送到你家。让你也品尝一下千年古树结出来的香甜滋味。桂味荔枝为什么那么贵去年北流荔枝多为酸,核大的黑叶品种。今年,北流荔农进行品种改良,计划在3年内全部改良成优质品种。以此迎合消费者越来越“刁”的口味,嫁接草莓荔、贵妃红等“名特优”品种。这些品种的成熟期不同,可以错开上市,自然卖价高。本地部分早熟荔枝品种如妃子笑、白糖罂等已经上市一段时间,但是数量较少。受去年冬暖冬、雨水多和今年春天春寒和低寡照天气影响,今年北流荔枝总体减产3-4成,从而导致价格普遍上涨。产量少,价格比去年贵了一半左右。桂味历来被认为是荔枝中的上品,此轮盲品结论也是如此。首先皮薄而脆,不会出现剥壳而导致的汁水横流,另外它的核很小。肉质比较紧实、爽脆多汁,含渣量少,甜度高,有淡淡的桂香。大多数评测员把它列为最好吃的荔枝,有两位不喜甜食的评测员反映,甜味太过了。“有点像喝糖水,像人为加工的那种甜,而且果味欠佳。”一般来说,较早上市的荔枝味道都比较一般,例如三月红、妃子笑、黑叶、白糖罂,错过了也无妨。真正好吃的荔枝都要等到六月,特别是中下旬,因为这时候桂味和糯米糍开始大批上市。桂味和糯米糍是大众市场中最优质的两个品种,口味上各有千秋。广东人吃荔枝,起于桂味,终于糯米糍,足见二者的分量。另外桂味中有个品种是果肩有绿斑,称为“鸭头绿”,是正常的成色,有些人误认为没熟透,其实这种荔枝是桂味中的佳品,只在一些老树能长出来。

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