【电压力煲做蛋糕的方法?】_怎么做_如何做
2021-11-20
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生日蛋糕是日常生活很普遍的甜品,备受许多年青人的钟爱,电压力煲是我们平常日常生活不能缺乏的东西,电压力煲的
主要用途是十分普遍的,电压力煲不但能够用于煲汤,实际上还能够用于蛋糕制作的,可是很多人不容易用电压力煲来蛋糕制作,那假如用电压力煲做蛋糕的方法是什么呢?
电压力煲做蛋糕的方法
把4个新鮮的生鸡蛋,鸡蛋清和鸡蛋黄分离。分开的时候留意,一定不必把鸡蛋黄混入鸡蛋清里,不然打发蛋清会不成功。
把鸡蛋黄打匀称,添加牛乳8饭勺(便是那类最初的瓷饭勺,)和少量食用油打匀。(牛乳类似是6-8勺,这一能够酌情考虑加上,主要是要和后边的鸡蛋清浓度值类似)。
在鸡蛋黄里添加1匙食用油-添加小麦面粉6-7堆勺(堆勺,便是用汤勺盛的情况下,上边堆出一座小山坡,最好自发面粉(商场有卖),左右搅拌-产生了鸡蛋黄糊(浓度值要与鸡蛋清类似),先放一边。
鸡蛋清要放进干净没有水、无油渍(很重要哦,要不然打没发呀)的盆中。先用电动打蛋器打俩下,鸡蛋清起沫后,放少量盐(有利于消磨),再然后打蛋清,顺时针方向狂打,期内,把糖份2次放进(每一次一饭勺),正中间不必置放很长期,持续打-直打进鸡蛋清硬才行),把木筷随便插进盆中,木筷也不倒出来,晃晃盆,也不会倒出来,看上去和外边卖的生日蛋糕上的鲜奶油类似.最终成蛋白质糊
把鸡蛋黄糊和蛋白质糊放到一起搅拌就可以。因为鸡蛋清是具备黏性的,混和后的面浆会更有延展性。在混和的情况下不必转圈圈搅拌,直线形的往返翻拌就可以了。
在电压锅添加少量油,防止黏锅。倒进混好的蛋黄液,按粥键就可以,烹制全自动刚开始,当有蜂蜂的声响,就表明生日蛋糕烤好啦;进行后会全自动进到隔热保温,保温灯闪烁,就可以开启服用了。
常见问题
有关鸡蛋清弄成蛋白质糊,较为费力,一般打10分钟上下,这也是电高压锅制作蛋糕较为重要的一步。
把面浆倒进压力锅以后,还记得抖一抖內胆,把面浆里的汽泡抖出来,那样做好的蛋糕里不容易有非常大的裂缝,生日蛋糕才会总体绵软。
把电高压锅的排出气孔调至不排气管,且调至易熟档。那样作出的生日蛋糕十分美味。
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