高考的时间一天天逼近了，剩下的时间已经不足一个月，考生们怎么应对这人生中的考试呢?除了学习之外身体补充什么营养才能调整好精神状态呢?

初夏的苋菜就是极好的食材。苋菜性味甘凉，长于清利湿热，清肝解毒，凉血散瘀，而且苋菜叶里含有高浓度赖氨酸，可补充谷物氨基酸组成的缺陷，很适宜婴幼儿和青少年食用，对促进生长发育具有良好的作用，并且红苋药性更好，民间一向视苋菜为补血佳菜。

干贝皮蛋苋菜煲

材料：干贝适量 皮蛋2粒 蒜适量 红苋菜300克。

调料：盐 鸡精。

做法：

1、红苋菜摘取嫩叶去老茎洗净。

2、干贝事先泡发，这个是隔夜泡了一个晚上的。

3、蒜去皮切薄片，皮蛋去壳切成小丁。

4、热锅冷油小火爆香蒜片。

5、加入皮蛋丁依然小火翻炒片刻。

6、加入干贝爆香。

7、开大火加入苋菜翻炒均匀。

8、加入适量的水烧开，(没过材料，汤汁多点没有关系，浇饭吃更香)转中火煮5分钟左右，放点盐和鸡精即可。

贴士：

干贝一定要泡发后用，不然鲜味无法彻底释放，无法融入汤汁中。

正确的饮食观念也为我们增添了健康的元素。在日常生活中能养成健康的饮食习惯是拥有健康身体的关键。今天小编推荐食谱香椿薯拌豆腐，健康的饮食习惯才能为我们拥有健康的身体保驾护航!

香椿薯拌豆腐

[原料]

豆腐100克，嫩香椿芽25克，香油3克，精盐2克。

[制法]

(1)将香椿芽择洗干净，放入碗内，倒入沸水，用盘子扣上，焖5分钟，捞出挤去水，切成细未。

(2)将豆腐切成小丁，放入锅内稍煮一下，捞出放在盘内，加入香椿芽未、精盐、香油拌匀即成。

[特点] 此菜软嫩可口，气味芳香。

[提示] 制作时，不要把豆腐直接与香椿拌食，应先将豆腐用开水煮一下，晾凉后再拌之。

[功效] 香椿含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁和胡萝卜素、维生素C等，具有清热健胃、消炎解毒作用。香椿与豆腐合用，能提供丰富的蛋白质和钙质。适宜幼儿食用。

温馨提醒：现如今的生活给我们的生活条件带来了很多的可能。饮食种类也在不断的增加，为了我们身体的健康请注意健康的饮食。