1、浓米汤

醉酒后可用浓米汤加糖搅匀后喝下，既可以解酒又可以降低酒后上火的症状。这是因为浓米汤这种解酒的食物中含有B族维生素及多糖类物质，能有效分解酒精，保护肝脏，起解毒醒酒的功效。

2、水果

为了解酒，可以吃一些富含有机酸的水果，如苹果含有苹果酸、菠萝含有柠檬酸、葡萄含有酒石酸等，这些有机酸可以中和酒精，减轻酒精对身体的副作用。此外，水果里丰富的果糖也有很好的解酒效果，这是因为果糖可以提升机体对酒精的代谢能力，促进酒精的分解吸收。

3、橄榄

橄榄甘酸涩温，自古以来就是除烦解酒的良药，在许多医学古籍中都有记载其解酒功效。在酒后一小时食用橄榄，可获得较好的解酒效果。

4、葛藤花

取葛藤花10克，加适量水，煎汤饮服，可解酒醒脾，也可用于喝酒过度后引起的头痛、头昏、烦渴、胸膈饱胀。由于葛藤花这种解酒的食物有着良好的解酒效果，因此在中医里有着“千杯不醉葛藤花”的说法。