桂花树这类物质最好是還是不必去直接生吃的，一般 状况下大家全是会制做成甜点来服用的，那样的话便会让桂花树的味儿上边越来越更为好的，若是直接生吃得话便会让桂花树在吃起來的情况下越来越一些苦味的，并且还能够应用适当的桂花树里开展煮茶喝的，这也算得上一种较为知名的花草茶的，色调也是很艳丽的。

桂花茶是由特制茶坯与鲜桂花树窨制而成的一种珍贵花草茶，香气浓香长久，茶褐色绿而光亮，备受顾客宠溺。

1.原材料配制：一般按50Kg特制茶胚适用鲜桂花树15Kg，可视性花草茶的级别适度调整。

2.茶胚制取：采用1芽2叶的细嫩荼叶作原材料，选用“高溫刹青、迅速搓揉、安全性风干”的炒茶新技术新工艺做成绿茶叶胚。规定茶胚叶子嫩幼，条索紧结、味道芬芳，水分含量在5%下列，待制冷到26-30℃时就可以窨制。也可用特制绿茶叶制成品，烘热至30℃时窨制。

3.桂花树采摘：在桂花树绽放期，在花瓣成虎爪形、橙黄色、含苞初放时採摘，保证轻采、松放、货运，肯定不能用竹杆敲击，以防花瓣破伤而发红。采回花束要立即去除花柄、落叶等脏物，尽早窨制。桂花树有金桂、银桂、丹桂、四季桂和月月桂等种类，在其中以金桂香气最浓厚长久、质量上品。

4.茶胚窨花：最先在清洁的竹垫或白毛巾下铺放一层茶胚，随后按原材料配制量匀称加放一层桂花树。照此一层茶一层花反复铺大堆，高层以茶胚遮盖堆窨。若室温小于20℃时，用白毛巾罩盖茶堆维持溫度平稳，促进花束一切正常吐香。桂花树较较少时，可按所述方式在木箱包装等器皿中与茶坯窨制。

5.通花排热：通花便是将茶堆掀开放凉。当茶胚吸香2-3钟头、茶堆溫度升高到40℃时，要立即掀开茶堆，左右滚动1次，让其排热。当茶堆减温至30℃下列时，须收缩大堆开展第2次窨花，使茶胚匀称吸香。

6.筛出花渣：待桂花树成枯萎情况，花瓣变为暗紫色，手去摸茶胚绵软而不粘手时，就应完毕窨花。掀开茶堆，将花渣筛去，晾晒后可配入茶中。

7.复烘干躁：茶胚在窨花吸香时，也消化吸收了很多水份，水分含量达到15%，要尽早复烘干躁，使水分含量降至5%上下，以防发霉。

8. 包裝储藏：风干后既成桂花茶，当然制冷24钟头，按净重规格型号用精美纸袋子和复合袋袋密封性包裝好，装进纸箱子内，就可供应销售市场或放进自然通风干躁的房间内储藏。留意防湿冷发霉、防虫鼠，储存期不超过1年。