1、冰糖炖雪梨的做法

首先我们选择上好的雪梨和大块的冰糖，把冰糖放入保鲜袋中把它打碎，切去雪梨上面部分的五分之一，并用小勺挖去中间的核和籽。然后把冰糖放入梨的孔内，再把切下的五分之一的带蒂的梨盖在梨上，放入一个小碗，隔水蒸20多分钟即可。

2、冰糖炖雪梨的功效

2.1、能清热止渴

冰糖雪梨能清热止渴，适用于外感温热病毒引起的发热、伤津、口渴等。

2.2、可滋阴润肺

冰糖雪梨有滋阴润肺，养胃生津的功效。对慢性气管炎、百日咳、慢性咽炎等病症有很好的治疗作用。经常吃冰糖炖梨，可祛除痰热、滋阴润肺。

2.3、治疗感冒

冰糖炖雪梨清甜可口，不仅仅在治疗感冒方面有着很好的效果，对于口燥食少，大便不调者也起到很好的治疗作用。

2.4、帮助止咳

冰糖炖梨有消痰降火、润肺凉心的功效，如果您因为感冒或是上火引起咳嗽、痰多等症状，就可以做一碗冰糖炖梨，帮助止咳、润肺。

2.5、治疗慢性咽炎

对于有慢性咽炎、咳喘等疾病的中老年人来说，可以每天做一次冰糖炖梨，一次吃半个梨子，一天分两次吃。