鸡脯肉如果是要想放到冷冻的地区储存得话最好是不必超出一个星期的，不然得话便会促使肉质地霉变的，那样的话便会让吃起來的情况下越来越十分的不细嫩，也会影响到在其中的营养元素，如果是霉变得话便是没有办法再吃的，所以说针对这类食物還是不能够储放太长期的，一定要尽早吃了的。

如果是烤鸭类的熟菜，如何选呢?这就得看鸡的眼睛了。一般来说，假如鸡的眼睛是半睁半闭的情况，那麼基本能够 分辨，这不是瘟鸡。由于，如果是病亡的鸡，在死的情况下双眼早已彻底闭上。

也有，皮肉里边的鸡脯肉假如展现出乳白色，基本上也可分辨出，它是身心健康鸡做的烤鸭，由于如果是病瘟鸡得话，死的情况下是沒有放血的，那类鸡做出去的烤鸭，肉粉色也是会发红的。

1、食时不可饮汤弃肉。

2、忌讳服用多龄鸡头。

3、忌讳服用鸡臀尖。

4、不适合与兔子肉另外服用。

5、不适合与鲫鱼另外服用。鸡脯肉与鲫鱼：鸡脯肉辛温，鲫鱼甘平。鸡脯肉补中助阳，鲫鱼温阳化利湿，茯苓功效不反但作用乘积。淡水鱼皆含丰富多彩蛋白、营养元素、酶类及各种各样生物活性物质;鸡脯肉成份亦极繁杂。6、鸡脯肉与李子果相冲，食则拉痢。

7、鸡脯肉与黄菊花相冲，食则身亡。

8、鸡脯肉与檽米相冲：同食会造成身体不舒服。

9、鸡脯肉与蒜头：蒜头性辛温有害，主下气消谷，除风、杀病毒。而鸡脯肉甘酸清补，二者功能相佐，且蒜气熏臭，从调料视角讲，也与鸡不符合。

10、鸡脯肉与芥末酱：这二种食材假如同吃后，会伤元气。因芥末酱是性热的东西，鸡属清补之品，恐助火爆，无利于身心健康。

中华传统的柴鸡生长周期长，完善迟缓，出肉少。肉质地特性为人体脂肪多，口味浓厚，多适用熬汤、清炖、白切等传统式饮食结构。而引入的白羽肉鸡凭着优秀科学研究的规模性团体喂养工作经验，使其生长周期大大缩短，而且有完善快出肉厚的特性

其肉质地相比于当地鸡所含的人体脂肪量少，汁水丰富多彩，化学纤维鲜嫩，含有的营养元素更非常容易被身体消化吸收。也由于白羽鸡肉质地的特性，因此他们更适用煎炸，烤串，蒸炒等鸡脯肉烹调方法。